摘要：

鸡汤被誉为“营养之汤”，因其丰富的营养成分和润肺、驱寒的功效而备受喜爱。中国的家庭中，鸡汤不仅是一道美味的菜肴，更是一种温暖的家庭记忆。是寒冷的冬季还是身体不适时，热腾腾的鸡汤总能带来一丝慰藉。本文将介绍多种家常营养鸡汤的做法，让你不同的场合都能轻松做出美味的鸡汤。

经典鸡肉蔬菜汤

经典鸡肉蔬菜汤是家常鸡汤中最常见的一种。选择一只新鲜的整鸡，解决干净后切成小块。准备一些胡萝卜、土豆、洋葱和西芹等时令蔬菜，将它们切成适中大小的块状。锅中加入适量的水，放入鸡肉块，用中火煮沸后撇去表面的浮沫，随后加入切好的蔬菜。汤中可以加入适量的姜片、大葱和香葱，以提升鸡汤的香气和风味。根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，小火慢炖约1.5小时，让鸡肉炖至酥烂、汤汁浓郁。食用前可以撒上一点香菜或葱花点缀，既美观又增添风味。

养生枸杞鸡汤

枸杞鸡汤是一道兼具养生与美味的汤品。准备一只优质的白羽鸡，解决干净后切成块。接着，取30克枸杞，用温水泡软，更好的释放营养和味道，可以汤中加入一些红枣和桂圆。将鸡肉放入锅中，加入适量的清水，随后放入泡好的枸杞、红枣和桂圆，用中小火炖煮。时间大约为2小时，期间要注意撇去表面的浮沫，以确保汤的清澈。加盐调味，即可享用。这道汤不仅口感鲜美，还能起到滋补和养颜的影响，适合所有年龄层的人群。

香菇鸡汁汤

香菇鸡汁汤以鸡肉和香菇为主料，鲜香四溢，营养丰富。选择新鲜的鸡肉，清洗干净后切块。准备20克的干香菇，用温水泡软后切片。锅中加入鸡肉块翻炒至微微变色，接着加入泡软的香菇和适量的水，先用大火煮沸，随后转小火慢炖1小时。提高汤的鲜香味，可以加入一些米酒、盐和胡椒粉调味。可以撒上一点儿香葱或白胡椒粉提味。这道汤具有特有的香菇风味，香气扑鼻，适合搭配米饭，营养滋补。

玉米鸡汤

玉米鸡汤是一道清爽的汤品，适合夏季饮用。准备一只柴鸡，将其解决干净后切块；准备1-2根新鲜玉米，切成小段。锅中加入清水，放入鸡肉和玉米段，先用大火煮沸，随后转小火慢炖约1小时。炖煮的过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。玉米炖煮过程中会释放出天然的甜味，使鸡汤更加鲜美。可以加入一些青豆或胡萝卜增添营养。这道清淡的汤品不仅口感清新，还能为身体补充水分，适合全家人享用。

辣味姜葱鸡汤

对于喜欢辣味和浓郁口感的人辣味姜葱鸡汤是一个极好的选择。选择一只新鲜鸡肉，切成块；准备新鲜的生姜和大葱，姜切片，大葱切段。锅中加入适量的油，将鸡肉块和姜片翻炒片刻，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮。可以加入一些干辣椒和盐调味，炖煮1小时后，加上大葱段，让其汤中浸泡片刻。这道汤既能暖胃又能驱寒，适合寒冷的冬季，尤其受到喜欢重口味食客的青睐。享用时，可以搭配一些米饭，味道更加丰富。