摘要：香菜汤是一道清爽可口的汤品，因其独有的香气和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。无论是搭配肉类、海鲜还是蔬菜，香菜汤都能为菜肴增添馥郁的风味。本文将为大家介绍五种香菜汤的做法，让你在家也能轻松制作出美味的香菜汤，享受其带来的滋味与健康。

香菜鸡肉汤

香菜鸡肉汤是一款鲜美的汤品，适合任何季节享用。首先要做的是，准备鸡胸肉和新鲜香菜。将鸡肉切成小块，用水煮沸后撇去浮沫，这样能保持汤的清亮。接着加入姜片、大葱和适量的盐，继续炖煮15分钟，期间可以根据个人口味添加胡椒粉。最后，关火前再加入切碎的香菜，焖几分钟即可。这道汤汤清味鲜，鸡肉嫩滑，香菜的清香更是为汤品锦上添花，非常适合全家共享。

香菜牛肉汤

对于喜欢牛肉的人来说，香菜牛肉汤绝对是一个不容错过的选择。准备好牛肉，切成薄片，并用酱油、生姜腌制一会儿，加大底味。然后我们进行热锅中放油，将牛肉炒至变色，倒入清水煮开后转小火，加入香料如八角和桂皮，慢慢熬煮一小时，让牛肉的鲜香释放出来。最后，加入大量的新鲜香菜，再次煮开，这样香菜的香气能渗透到汤中，提升整体风味。这道汤不仅味道浓郁，而且营养丰富，很适合与米饭搭配享用。

香菜豆腐汤

一款健康的素食汤品，香菜豆腐汤非常适合素食主义者。首先要做的是，准备豆腐，一般选择嫩豆腐，切成小块。可以用清水将豆腐煮熟，再加入切好的胡萝卜片、蘑菇和洋葱，加大汤的层次感。接着加入适量的清水和盐，煮开后转小火，让蔬菜吸收汤汁的味道。最后在出锅前加入切碎的香菜，不仅提升了汤的香气，还加大了视觉影响。这道汤清淡可口，非常适合搭配米饭或面条，轻松享用美味的与此同时也能获得丰富的营养。

香菜海鲜汤

香菜海鲜汤是一道清新爽口的海味汤品，适合喜欢海鲜的朋友。准备海鲜如虾仁、扇贝等，先用热水焯水去腥。然后我们进行在锅中加入蒜末和姜末炒香，再放入海鲜，稍微翻炒后加入清水。煮至海鲜熟透后，加入切好的香菜和适量的盐进行调味。最后，可以撒上一些干辣椒去腥提味，让这道汤更具风味。海鲜的鲜美与香菜的清香搭配，令人回味无穷，非常适合在家庭聚会时奉上。

香菜蘑菇汤

蘑菇是一种营养丰富的食材，香菜蘑菇汤则是将其营养与香料结合的上佳选择。首先要做的是，选择新鲜的香菇或其他你喜爱的蘑菇，切成片状。锅中放入油，将蘑菇翻炒出香味，加水煮开后倒入切好的洋葱和胡椒粉，加大汤的口感。再次煮开后加入适量的盐，并在出锅前加入大量的香菜，充分搅拌均匀。这样的汤品不仅保存了蘑菇的鲜香，更有香菜的清新口感，极具风味，适合搭配面包或米饭享用。