摘要：番茄大虾是一道浓郁可口的家常菜，结合了鲜虾的鲜美与番茄的酸甜，既简单易做又能满足全家人的味蕾。本文将介绍五种不同的做法，让你在家也能轻松烹饪这道美味。

一、基础番茄大虾做法

基础版的番茄大虾制作简单，适合初学者。首先考虑的是，准备好新鲜的大虾，去壳去虾肠，清洗干净。接着，取两到三个成熟的番茄，切成小块。热锅冷油，放入切好的番茄，稍微翻炒，让番茄出汁。然后我们进行加入准备好的大虾，翻炒均匀，直至虾身变色。最后，加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，翻炒至虾熟透，出锅前可以撒上一点葱花，加大色香味。简单的味道，却能带给你满满的幸福感。

二、番茄奶油大虾

想要让味道更加丰富，可以尝试番茄奶油大虾。首先考虑的是，仍然需要将虾准备好，番茄切小块。这次在锅中加一些黄油，融化后加入切好的番茄，翻炒出汁后，加入奶油，拌匀后煮一会。然后我们进行放入大虾，翻炒至虾熟，最后可以撒上一些香草，比如罗勒或香菜，加大风味。这道菜浓郁的奶香与番茄的酸甜结合，口感更加层次分明，十分适合搭配意面享用。

三、番茄大虾炖饭

番茄大虾炖饭是一道非常适合家庭聚餐的主食。先将米洗净备用，接着在锅中加入橄榄油，炒香洋葱和大蒜，随后加入番茄，翻炒均匀。加入洗好的米，翻炒了一会儿后，加入适量的鸡肉高汤，最后放入大虾。用小火炖煮，等米饭熟透，大虾入味后，即可出锅。这道炖饭融合了番茄和虾的鲜味，每一口都令人陶醉。

四、清蒸番茄大虾

清蒸是保持虾鲜嫩的一种好方法，可以尝试清蒸番茄大虾。先将大虾清洗干净，沥干水分，将番茄切片与虾并排放在蒸盘中。然后我们进行在虾肚子里可以加入少许盐和蒜末，给虾增添风味。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到虾壳红亮，肉质嫩滑。蒸好后，可以淋上一些蒸鱼豉油，轻轻翻拌均匀。清蒸的做法让食材的本味得到充分发挥，吃上一口更是回味无穷。

五、番茄大虾面

如果想要一份快速又营养的午餐，番茄大虾面绝对是不错的选择。煮好喜欢的意面，另起锅加油，炒香蒜片，放入番茄翻炒，加入虾一起拌炒，最后将煮好的意面加入锅中，快速翻炒均匀。可以酌情加入一些意面调味汁，例如羊肚菌酱或是口味酱，更加提升味道。这道番茄大虾面色泽诱人，汤汁浓郁，搭配意面的嚼劲，简直令人垂涎。