摘要：土豆和木耳的搭配，既营养丰富又美味可口，是家庭餐桌上的热门菜品。本文将介绍五种简单易学的土豆木耳做法，让你在家也能轻松做出这道美食，增添餐桌的多样性和色香味。

一、土豆木耳炒肉片

这道菜的材料包括土豆、木耳、猪肉、青椒和一些基本调料。首先考虑的是，将土豆去皮切成薄片，木耳提前泡发并撕成小块，肉切成薄片。热锅凉油，加入肉片煸炒，待肉片变色后加入土豆片翻炒，随即加入木耳和青椒，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，最后略微翻炒几分钟即可出锅。肉片的鲜嫩与土豆的绵软相得益彰，木耳则为整道菜增添了一抹脆爽的口感。

二、香煎土豆木耳饼

这款香煎土豆木耳饼是一道非常适合早餐或下午茶的小吃，制作简单又健康。将土豆蒸熟后压成土豆泥，再加入泡发好的木耳、面粉，适量的盐和葱花，搅拌均匀成糊状。热油锅中舀入适量的土豆木耳糊，压成小饼，煎至两面金黄酥脆。外焦里嫩的土豆木耳饼，搭配一点番茄酱或酸奶，味道绝妙，不容错过。

三、土豆木耳汤

土豆木耳汤是个健康又清淡的选择，适合在一天的疲惫工作后享用。准备好的土豆按照小块切割，木耳泡发撕成小块，搭配胡萝卜和洋葱一起放入锅中。加足够的水略煮开后，转小火慢炖，加入适量的盐和白胡椒粉调味，最后撒上香葱点缀。汤的清甜与木耳的脆感相结合，既能滋润身体，又能满足味蕾，是一道营养丰富的舒心汤品。

四、酸辣土豆木耳沙拉

这道酸辣土豆木耳沙拉清爽开胃，非常适合夏天享用。首先考虑的是，将土豆蒸熟后切成小块，木耳泡发后撕成片，黄瓜切片。将所有材料混合在一起，调入米醋、橄榄油、适量盐和糖，最后加入些许辣椒油，提升风味。搅拌均匀后的沙拉，色彩斑斓，寓意着健康和活力，适合在聚会中作为小吃，令人赞不绝口。

五、土豆木耳炖鸡

土豆木耳炖鸡是一道营养丰富的家常菜，鸡肉和土豆的结合，让鸡肉更加鲜嫩。首先考虑的是将鸡肉焯水去腥，再放入锅中翻炒，加入土豆块和木耳翻炒后，加入水或者高汤。炖煮至土豆熟烂且鸡肉入味时，加入盐和胡椒粉调味，最后慢火收汁。成品汤鲜美浓郁，土豆粉糯，木耳的弹性与美味相结合，是家庭聚餐的理想选择。